大根のステーキのレシピです。
調理方法
大根を2.5cmに切ります。
皮を剥いてピーラーで面取り、ラップをして６～７分加熱します。
（竹串がスッと入ればＯＫ）
熱したフライパンにごま油をひき、牛カルビ肉150ｇを入れます。
塩コショウで味付け両面をしっかり焼きます。
肉を一度別の皿に移し、ラップをかぶせて保温します。
同じフライパンで大根を両面焼きます。
弱火にして酒、みりん、しょうゆ、オイスターソースを各大さじ１弱を加え鰹節を入れます。
肉をフライパンに戻し強火にして絡めます。
つやが出てきたらお皿に盛りつけます。
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