【3～4人分の材料】
- にんじん：１本
- ジャコ：20ｇ
- 山椒の葉：適量
- 味噌：大さじ1
- 砂糖：大さじ1
- 酒：大さじ2
- ごま油：大さじ2
作り方
- にんじんは一口大の大きさに切り、少し柔らかくなるまで軽くゆでておきます。
- フライパンを中火で熱し、ごま油でジャコをカリカリに炒め、さらににんじんを炒めます。
- 油が回ったら、味噌、砂糖、酒を入れて味を絡ませ、にんじんに十分火が通ったら火から下ろしましょう。
- 器に盛ったら、叩いて香りを出した山椒の葉をのせ完成です。
作り方動画
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