【2人分の材料】
- カリフラワー：1/2株
- にんじん：1/2本
- 酢：１/3カップ
- みりん：1/3カップ
作り方
- カリフラワーは小さく分け、熱湯にさっとくぐらせ、ざるにあげて冷まし、にんじんは細切りにします。
- 小鍋にみりんを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして３分ほど煮詰めます。
- 火を止め、あら熱が取れたら酢を加えて混ぜて、甘酢の完成です。
- 容器にカリフラワーとにんじんを入れ、甘酢を加えて２時間程冷蔵庫に入れ、味を馴染ませ完成です。
作り方動画
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あっさりカリフラワーとにんじんの甘酢漬け
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