【4人分の材料】
- 生シイタケ：大5枚
- トマト：1/2個
- 玉ねぎ：1/2個
- 塩コショウ：少々
- 白ワイン：大さじ2
- ドライパセリ：少々
- レモン汁：大さじ1
- 酢：大さじ1
- 薄口醤油：小さじ2
- サラダ油：大さじ3
- 塩：小さじ1/3
- コショウ：少々
マリネ液
作り方
- シイタケは笠も軸も薄切りにします。
- トマトは皮をとって粗みじんに、玉ねぎはみじん切りにします。
- マリネ液の材料をボウルに合わせておきます。
- シイタケを炒め塩コショウで下味をつけ、白ワインをまわしいれ火からおろします。
- マリネ液と玉ねぎを合わせ30分以上おきます。
- マリネを皿にのせトマトとドライパセリを振りかけて完成です。
作り方動画
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