【材料2人分】
- きゅうり 2本
- みょうが 1個
- 大葉 5枚
- しょうが 1かけ
- すし酢 大さじ1 1/2
- 塩 小さじ1
作り方
- キュウリは塩をふって板ずりして水で洗います。
- 薄めの小口切りにして、塩をして軽くもみ、水で洗ってキッチンペーパーにくるんで軽く絞ります。
- キュウリをボールに入れ、すし酢の1/3を加え10分程おいて、出た汁気を絞って捨てます。
- 残りのすし酢を回しかけ、生姜と大葉の千切りを混ぜ、ミョウガの千切りを添えてできあがりです。
作り方動画
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