【4人分の材料】
- 人参：1/2
- キャベツ：1/4
- キュウリ：1本
- 生姜（千切り）： 1かけ分
- 塩：小さじ1
- 昆布：20センチ
- 薄口醤油：少々
- 鰹節：ひとつまみ
- 酢：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
作り方
- 野菜をよく洗い水気を切っておき、昆布は２センチ程に切り分け、野菜とともにボールに入れ、塩をふります。
- しんなりしたら、生姜、砂糖、酢を混ぜ漬け物容器、またはビニール袋に入れ、重しをして２時間程置きます。
- 食べる直前に、鰹節と好みで少量の醤油を加えたら完成です。
作り方動画
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