今が旬！オクラを美味しく食べましょう♪
美味しく下処理をしてたっぷり食べよう。
今が旬のお野菜オクラ。
ネバネバは夏バテ予防に最適。
食物繊維も豊富で便秘解消にも役立ち、コレステロール値を下げる
効果も期待できる嬉しいお野菜です。
美味しく食べる事はまずは上手に下処理をすること。
軽く水洗いをした後、ヘタを薄く、切り落としすぎないように切ります。
まな板の上で塩をまぶして、板ずりして産毛を取り、
熱湯で１分半ほどゆで、冷水で冷まして保存します。
出来るだけ早めに使用したほうが、色が綺麗です。
色々な料理に使用でき、大活躍のオクラ
オクラはさまざまな料理に使用できて便利です。
天ぷらやフリッターにしても美味しいですし、
肉巻きやベーコン巻にするお子様も喜んで食べられます。
チーズをかけてレンジでチン！
その上にかつお節とお醤油で立派な１品に。
お味噌汁やお吸い物もトロッとして
美味しくなりますし、
そうめんやうどんの薬味としても大活躍します。
煮びたしや生姜焼きにしても美味しいですし
めんつゆや漬物の素で漬けても美味しい。
梅干しやゴマで和えればちょっとした一品のできあがりです。
たらこや納豆と組み合わせて和風パスタにしても。
他の夏野菜と一緒にカレーに加えるのもおすすめです。
ぜひぜひこの夏はオクラをたっぷりとお試しください。