「日記」の記事一覧

これからが旬。おいしくて栄養も豊富なレンコン

秋はさまざまな味覚との出会いがあります。 旬野菜レンコンもその一つ。 ビタミンCが豊富で根菜の中でもトップ。 その他にカリウム、ビタミンB1, ビタミンB2, 食物繊維なども豊富です。 粘りのもとムチンは胃壁を優しく保護・・・

野菜不足にミドリムシ?緑汁とは

青汁も多くの方に人気ですが 今もっとも注目を浴びているのがユーグレナ・ファームの 緑汁です。 なんとこの緑汁はミドリムシで作られた栄養ドリンクなのです。 えっ!!ムシ?微生物? 実はミドリムシ葉わかめと同じ藻の仲間。 野・・・

おいしい水菜のハリハリ鍋

お鍋のおいしい季節になりました。 白菜たっぷりも良いけれどたまには水菜がメインの ハリハリ鍋はいかがでしょうか。 水菜はぱっと見は白っぽく白菜のような色合いですが 緑黄色野菜で栄養抜群。 ビタミンC,カルシウム鉄分、ベー・・・

おいしいゴーヤジュース

今お店でも家庭菜園でも採れ時期なのがゴーヤ。 独特の苦みが特徴ですが肝機能を高める効果や 抗がん作用、血糖値を下げる効果などがあるすぐれもの。 夏バテに効果的なビタミンC,カリウム、マグネシウムも 含まれているので食べる・・・

ズッキーニの食べ方色々

普段あまり食べない夏野菜ズッキーニ。 食べ慣れるとこれが結構おいしいのです。 ズッキーニはかぼちゃ科のイタリア野菜。 キュウリのような感覚ですが生でも火を通しても どちらでもおいしいです。 なすとキュウリのまん中という感・・・

女性に最適なおいしい青汁

野菜が苦手、でもお肌がきれいになりたい。 美しく健康的になりたいという欲張り女性の方におすすめなのが 女性のための「エバーライフ おいしい青汁」です。 今まで青汁というと苦くてまずくて飲みずらいという イメージでしたが今・・・

楽しい物々交換♪

我が家は主人がコンニャクを手づくりします。 芋の皮をむいて水の中ですりおろしすることから始め それはそれは丁寧に上手に作ります。 近所でもそのコンニャクは好評。 通常のコンニャクと比較すると柔らかいので 刺身コンニャクが・・・

あらゆる面で安心な野菜宅配

大気汚染PM2.5が今大問題となっています。 特に西日本を中心に日本全体で確認され大変心配です。 大気汚染で心配されるのが野菜。 放射能汚染を加え本当に安全面で野菜が危ぶまれています。 オイシックスはPM2.5に関しても・・・

安全性が特に必要な野菜

今食の安全性が危ぶまれています。 特に野菜は日本人にとっては特に大切な食べ物。 和食は野菜がメイン。 美容のためにも健康のためにも 日本人は特に野菜を重視しなくてはなりません。 ところが最近農薬、放射能、添加物、大気汚染・・・

おいしくごぼう茶を作るコツ

今まで何度かブログでもお話ししましたごぼう茶。 メディアでも有名な南雲医師から人気が高まり 市販のものもかなりの数のごぼう茶が売られています。 南雲医師が紹介する手づくりのごぼう茶は簡単でおいしい。 できるだけ無農薬のご・・・

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