美味しい簡単野菜マフィンを作る♪
簡単で美味しい野菜のおやつを作りましょう。
冷蔵庫にある野菜でいろいろなマフィンができます。
基本はホットケーキミックス100グラム。
卵一個。
牛乳 大匙２ほど。
これを混ぜ合わせれば簡単なマフィン生地です。
それにプラスして
じゃがいもやニンジンをするおろして混ぜて型に入れ焼いたり
キャベツの細かく切ったのを生地に加え型に入れチーズやウインナーをトッピングし
マヨネーズをちょっぴり乗せて焼いてみたり
コーンとツナとほうれんそうも美味しい。
カボチャやサツマイモのつぶしたのを加えて焼いてみたりと
いろいろなアレンジをしてマフィンを作ってみましょう。
美味しく栄養たっぷりのおやつの完成です。
食べ応えあるおやつなので育ち盛りには嬉しい。
野菜嫌いでもぺろりと平らげてしまいます。
型が無い時はアルミカップで充分です。
マフィンではなく蒸せば蒸しパンにも。
食感が違ってまた美味しいです。