いまが旬のカリフラワー
ビタミンＣが豊富なのが嬉しいカリフラワー。
今がとてもおいしい時期です。
淡色野菜で体は大きいのにあまり目立たない存在のカリフラワーですが
実は栄養豊かな貴重なお野菜です。
ビタミンＣが多いと言うことは美容効果が大。
お肌を健康にするビタミンＢ2も含まれていて
免疫力を高め美肌に導いてくれます。
疲労回復に役立つビタミンＢ1も含まれ妊娠中に不可欠な葉酸も含まれています。
妊婦さんは積極的にいただきましょう。
葉酸はＤＮＡの形成に重要な栄養素なのです。
ゆで過ぎると貴重な栄養が逃げてしまいますので
レンジ加熱がおすすめです。
鉄分やカリウムも含まれているので貧血気味な女性にとって
嬉しいお野菜です。
グラタンや炒めもの、シチューなど癖が無いお野菜なので
色々なお料理に活用できます。
ほら、何だか急にカリフラワーが食べたくなってきませんか？
買い物に行ったらカリフラワーをひとつ買ってきてくださいね♪