皆が大好きポテトサラダ
★リンゴをいれる?いれない?
ポテトサラダはスーパーのお惣菜jコーナーにも必ずある
人気定番メニュー。
基本材料はじゃがいも、キュウリ、玉ねぎ、ハムですが
ゆで卵を加える方も最近は多いです。
私はポテトサラダは大好きなのですが
昔はリンゴ入りのポテトサラダは大の苦手でした。
じゃがいもを食べながらシャキシャキリンゴが口の中で
同時にいると思うだけでがっかり。
だけど今なら少し食べられそう。
自分ではあえて作ることはしませんが。
ポテト入りサラダはマヨネーズで和えるのがて定番ですが
明太子を加えた明太子マヨネーズで和えてみたり
カレー粉を加えてみたり
マッシュをせずドレッシングをかけて食べても美味しいです。
今子供と気にいってるのが塩味。
軽くつぶして温かいうちにバターと塩と胡椒。
これにカリカリベーコンを加えまぜます。
レタスを添えて一緒に食べるとモリモリとたべれます。
フランスパンをくりぬいて詰めたり
食パンに挟んで食べても美味しいい。
ボリュームのある一品になります。
ポテトサラダが余ったら
オムレツの具にしても美味しいです。
味付けが決め手のポテトサラダですが
お芋を茹でるときにちょっと塩を多めにすると
下味が付くのでとてもおいしくなります。