女性に特に嬉しいかんぴょう
２月３日は節分。
最近は恵方巻きを食べるのが当たり前になってきました。
ノリ巻きの具材としてもおいしい干ぴょう。
実はとても栄養があり女性に嬉しいお野菜なのです。
干ぴょうは栃木県が全国生産量の約９割を占めています。
ひも状に剥いたものを２日間干した干物食品です。
カルシウム、リン、鉄分、食物繊維、カリウムなどが豊富。
妊婦さんやお年寄りの方、女性の方に嬉しい食品です。
さっと洗って塩もみをして柔らかく茹でてから調理します。
ちょっぴり手間ですが一度ゆでれば調理は簡単。
さまざまな料理に利用できます。
あえ物やおみそ汁の具、ちらしずしや巻きずしの具に大活躍。
今年の節分は自宅で巻きずしを作ってみてはいかがでしょうか。
甘く煮つけた干ぴょう巻きはお子様も大喜びです。