春においしいお野菜と言えば新ごぼう
まさに今旬なのが新ごぼう。
さまざまなお料理に加えることができ香りがとても良いです。
栄養は食物繊維がとても豊富。
腸内の環境を整えコレステロールをコントロールしてくれます。
便秘気味の方、大腸がんなどの予防には最適です。
ごぼうは利尿効果もあります。
腎臓に不安のある方は積極的に摂るようにしましょう。
また皮に含まれるポリフェノールは美肌効果が抜群。
若々しさと美容に最高に効果があるそうです。
美容にごぼう茶も大人気です。
さらにごぼうをすりおろし絞ったしぼり汁を飲むと咳やたんに
効果的なのだとか。
口内炎などにも良いそうです。
ごぼうはきんぴらや和え物、サラダ、炒め物、天ぷら、卵とじや
煮物など様々な料理に利用できるので便利。
お肉との相性も抜群。
ベーコンや牛肉などと炒めるとおいしいです。
安価でおいしいごぼう。早速食卓に乗せましょう。