凄い効能の黒豆
もうすぐお正月。
おせち料理に欠かせないのが黒豆です。
甘くてつやつや。存在感抜群の黒豆は実は豊富な栄養と効能・効果があるのです。
黒大豆と言う大豆の仲間の黒豆の最大の特徴は皮の黒い部分にあるアントシアニンです。
これはポリフェノールの一種。
活性酸素を取り除く血液をサラサラにしてくれます。
しかもコラーゲン同士を結び付けてくれ肌荒れ予防に効果的。
シミとしわの原因も取り除いてくれます。
骨粗鬆症を予防し美容にも効果的なイソフラボンが含まれています。
白髪、抜け毛を予防するレシチンやビタミンも豊富です。
体臭予防に効果的なサポニンも含まれています。
便秘、冷え症、耳鳴り改善・疲労回復などにも優れた効果が。
ご家庭で沢山作り置きしておくのも良いですね。
黒豆の煮汁はのどにも効果的と言われています。
本当に優れた優等生野菜です。