風邪予防にブロッコリー
ブロッコリーは今が旬。
美容や風邪予防に効果的なビタミンCが豊富に含まれています。
さらにリン・カリウム・カロティンなども含まれ腸内の働きを良くし便秘改善、粘膜の抵抗力をたかめるなど
大変優れたお野菜です。
妊婦さんには大変嬉しい葉酸が含まれていて貧血を予防し、動脈硬化を予防する効果も期待できます。
蕾の集まった部分だけでなく葉や茎も栄養分がたっぷり。
捨てずに上手にいただきましょう。
堅めにゆでて適度な大きさに切りタッパー容器に常備しておくと色々な料理につかえて便利です。
芯の部分だけを細く千切りにしニンジンときんぴらや炒めものに使用するのがおすすめ。
天ぷらなどにしても美味しくいただけます。
蕾の部分はサラダやカレーやシチューに添えても良いですし
ベーコンなどとともに炒めても美味しいです。
ケチャップ炒めやチーズを乗せてオーブン焼きもおすすめです。
おいしく食べて風邪予防。
ブロッコリー今年は沢山食べましょう。