ひそかに人気の豆苗
もやしやかいわれ同様お手頃価格で美味しい野菜に
豆苗があります。
根つきで買うとさらにお得。
残った根をまたお水に浸しておけばもう一回芽が伸びてもう一度食べることができます♪
ビタミン、ミネラル、カロティン、ビタミンC,食物繊維が豊富。
栄養豊かで家計にも優しい理想的なお野菜です。
妊婦さんに嬉しい葉酸も含まれていてあまり癖が無いのでさまざまなお料理に使用できます。
たとえば炊き込みご飯やあえ物やサラダ。
スープやみそ汁の具としても最適。
おすすめはやはりしゃきっと感が楽しめる炒めもの。
ベーコンやお肉と炒めると立派なメイン料理にもなります。
冷たいうどんや冷やし中華に乗せても良いですね♪
ナムルにしても美味しいです。
今急速に人気が高まっていて需要が伸びている豆苗。
さらに人気が出そうです。