レタスの美味しい季節到来です。
パリパリっとみずみずしく食べやすいレタス。
その9割は水分。
でも栄養バランスは良くカルシウム、カリウム、鉄、食物繊維、亜鉛、カロティン、ビタミンCやE
が含まれています。
女性には嬉しい肌荒れに効果がある葉緑素も。
レタスに含まれているカロティンは活性酸素を抑制するので
老化防止、がん予防に効果的です。
若返りのビタミンCやEも含まれているので
レタスが旬になる今は是非毎日積極的にレタスを食べましょう。
サラダで食べるのはもちろん焼き肉やご飯を乗せて巻きながら食べると最高。
豚しゃぶと一緒にたっぷりとレタスを置きレタスもさっとしゃぶしゃぶにして食べてみましょう。
驚くほど量が食べられます。
さっと油でいためるとカロティンやビタミンEなどの吸収も良くなります。
便秘に効果的な食物繊維もたっぷり。
女性に特に嬉しいお野菜なのです。