野菜嫌いでもパクパク食べられる！野菜たっぷりコロッケ
野菜嫌いでも食べれる！野菜たっぷりコロッケ
野菜が身体に良いとはわかっていてもどうしても苦手。
でもコロッケなら食べられる！という方は多いです。
決め手はパン粉のサクサク感と中のジャガイモのほくほく感。
中身をしっかりと味付けしたものはソースなしでもおいしい。
特に揚げたてはたまりませんよね。
通常はジャガイモ・玉ねぎ・ひき肉が基本ですが
普段お野菜が苦手な方のために
沢山の刻んたお野菜を加えたコロッケで
野菜不足解消はいかがでしょうか？
お肉を加え、具に味をつけるところにカレー粉を加え
しっかり味を付けてしまうとカレー風味で
野菜が気にならなく普通のコロッケと同じ様な感覚で
モリモリと野菜たっぷりなのに食べられてしまいます。
アレンジ色々！野菜コロッケ
野菜は冷蔵庫にあるもので大丈夫。
人参やキャベツ、かぼちゃ、ピーマン、ナス、しめじ、シイタケ、
ブロッコリー、レンコンなどなど
粗いみじん切りにして電子レンジで１～3分加熱。
それから合いびき肉と一緒に炒めます。
合いびき肉から油が出るので炒める時は油は少な目で大丈夫。
チキンスープの素やお醤油、お酒、カレールウで味をつけ
マッシュしたジャガイモと合わせてコロッケにします。
色々な食感を楽しめて栄養たっぷり。
チーズを加えればさらにお子様は喜びます。
冷蔵庫のお野菜の整理にもなるので
大変便利なメニューです。