間もなく旬。わくわくサツマイモ
お盆が過ぎて夏休みが終わり
９月になった途端なんだか秋っぽくなってきましたね。
あれほど暑いと考えもしないけど
朝晩が寒くなってくると食べたくなるのがサツマイモです。
９～１１月が旬。
蒸かしたり、焼き芋にしたり、天ぷらなどの料理に使用したり。
またスイーツをつくったりといろいろ楽しめます。
栄養面も豊富で美容効果も大。
カロリーは決して低くはないですがビタミンCとカルシウムが豊富で
カロティンも食物繊維も豊富に含まれています。
女性には嬉しい栄養分がいっぱい。
便秘を解消する効果があり腸内環境を良くするだけでなく
ビタミン効果でシミやそばかすも防いでくれて
つやつやのお肌にしてくれます。
皮に艶があり、光沢のある太めのものが理想的です。
じっくりと時間をかけて加熱をすると甘みがますので
最高においしいのはやっぱり焼き芋♪
あの自然の甘みは最高です。