究極の野菜スープべジブロス
野菜料理をつくるときにどうしても出てしまう野菜のくずや根っこの調理くず。これは本当はくずではありません。この普段捨ててしまうところに実は野菜の栄養が一番詰まっているのです。野菜料理をして出た野菜の皮や根っこはまとめてストックし、ある程度溜まったら野菜のだし汁（野菜スープ）をつくりましょう。様々な料理に使用でき、料理にうまみとコクが出るだけでなく最強の栄養が摂れます。
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4つの野菜のファイトケミカルスープでがん予防
今芸能人ニュースなどでは癌を大きく取り上げています。癌は色々な要因がありますが食生活も大きく影響をしているのは確か。癌を予防するためには動物性食品を減らしファイトケミカルが含まれている食物を積極的に摂ることがおすすめです。ファイトケミカルの野菜は加熱したゆで汁に豊富に含まれていますので野菜スープを飲むことは大変良いことです。
ファイトケミカルスープで元気に強い体になりましょう♪
食生活の改善で病気の予防、治療が可能と言われています。生活習慣病や心疾患、脳血管障害、がんなどはポリフェノール、イソフラボン、リコピンなどの食物成分を摂ることで予防ができるのです。強力な抗酸化作用、免疫増強作用、がん抑制作用の食物成分をファイトケミカルと言います。ファイトケミカルスープを作ってみてはいかがでしょうか。