おすすめ！蓮根を積極的に料理に摂りいれましょう。
これから美味しい季節になってくるお野菜の１つれんこん。蓮根の栄養価の高さと食感は今ハンバーガーなどにも取り入れるなど話題を呼んでいます。食物繊維・でんぷん質の他にビタミンＣが大変豊富。
皮には抗酸化作用のあるポリフェノールが豊富です。粘りの部分のムチンやタンニンも他にもない栄養価。適量を摂取することはとても体に良いのです。
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秋に美味しい栄養豊富なレンコン
レンコンは栄養豊富で秋が旬。これからとても美味しい時期に入ります。昔から漢方薬としても親しまれていたお野菜です。搾り汁風邪に効果的。タンや咳を止め、止血・鼻づまりにも効果的です。
すりおろすとモチモチしてとても美味しい。食物も豊富なので便秘がちの方にもおすすめです。