4つの野菜のファイトケミカルスープでがん予防
今芸能人ニュースなどでは癌を大きく取り上げています。癌は色々な要因がありますが食生活も大きく影響をしているのは確か。癌を予防するためには動物性食品を減らしファイトケミカルが含まれている食物を積極的に摂ることがおすすめです。ファイトケミカルの野菜は加熱したゆで汁に豊富に含まれていますので野菜スープを飲むことは大変良いことです。
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夏にシンプルにおいしいズッキーニ
ズッキーニはパッと見た目はキュウリに似ていますが実はカボチャの種類。花を見ると良くわかります。一般的なタイプは長いキュウリタイプですが円盤タイプや花ズッキーニ。丸ナスのような丸ズッキーニもあります。シンプルにたっぷりのオリーブオイルやバターで焼いて塩・胡椒、おしょゆなどで食べるのも最高。味噌マヨネーズやお醤油マヨネーズを付けて食べても美味しいです。