いまが旬。おいしいアスパラガス
★栄養豊富な野菜パワーアスパラガス
いまが食べごろのアスパラガス。
疲労回復や美肌効果のあるアミノ酸の一種のアスパラギン酸が豊富に含まれています。
妊婦さんに必要な貴重な葉酸や抗酸化作用のある葉緑素も含まれています。
その他カロティン・ビタミンB1,B2も含まれ旬のいま食べないなんてもったいない。
早速手に入れて美味しくいただきましょう。
たっぷりのお湯で固めにゆでるのがコツ。
ゆでる前に根元の固い部分を皮むき器などでむきましょう。
生ハムを撒いて食べると凄く美味しい。
お肉を撒いてタレで焼いてもおすすめです。
素揚げや天ぷらもさっと揚げて歯触りを楽しみましょう。
生のままでおすすめの食べ方が浅漬け。
市販の浅漬けのもとやポン酢に漬けてみましょう。
美味しい漬けものにびっくりしますよ。
アスパラが美味しい時期はほんのわずか。
甘みとうまみと歯ごたえを堪能しましょう。