簡単♪でもコツがいるおいしいトウモロコシのゆで方
ゆであがりのトウモロコシはとてもおいしいもの。
でもゆで方によって味が全く変わってしまうので要注意。
簡単でおいしいゆで方をご紹介しましょう。
まずはトウモロコシの皮をむきますが皮をむきますが
トウモロコシが隠れるように両皮一枚ずつを残しておきましょう。
この皮があることで直接空気に触れないのでみずみずしく
おいしく茹で上がります。
茎の部分はぎりぎりに切っておきます
トウモロコシが丸々すっぽりと入るお鍋を用意して
あまりお水は多すぎずひたひたになる程度用意します。
お水の量に対し２～２．５パーセントの塩を用意します。
２リットルなら４０グラムです。
お水に塩を加え沸騰してからトウモロコシをお鍋に入れ
１０分～１２分落し蓋をしてゆでます。
途中でトウモロコシをひっくり返しましょう。
火は弱火に。
ゆであがったらすぐにはざるに上げずに１０分ほどそのままにしておきます。
こうすると塩味が付くので食べるときにあま～くなります。