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スペインのアンダルシアのスープガスパチョ。夏の旬の野菜をたっぷり使用して作ります。暑い身体から熱を逃がし、体力回復する美味しいスープです。お野菜の比率はお好みで。調味料で味を付ける時は濃すぎないように注意しましょう。冷製だとついつい多めに入れがちになる場合が多いです。付け合わせがゆで卵やキュウリやミニトマトやなどを添えることが多いです。

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