ちんげん菜と鶏肉のみぞれ煮

2014年6月6日に宅配された野菜の中から、ちんげん菜と大根を使いました。
（2014年6月6日に宅配された野菜一覧はコチラ）

材料

1.鶏肉をそぎ切り、ちんげん菜は一口大に切り、大根をすりおろします。

2.鶏肉に下味をつけ、片栗粉をまぶして焼きます。

3.ちんげん菜を加え、少し炒めます。

4.大根おろしと調味料を加え、中火で5分ほど煮ます。

食欲が落ちがちなこの季節ですが、この料理は片栗粉のとろみと大根おろしで意外と食べることができます。
パサパサしがちな胸肉もしっとりできますし、夏に向けてのダイエットが気になる方にもヘルシーは一品ですよ。

でも、実は、私、大根おろしってすごく苦手なんです。
（食べるのは大好きなんですが、作る方が･･･）

大根をおろしていると、すぐに腕が痛くなって筋肉のなさを痛感するのですが、、
おろし器がボロイのかな？とか思ってみたり、
後半は二の腕を鍛える試練だと思いながら、必死でだいこんおろしてます（笑）
楽に大根おろしが作れる方法があったら教えていただきたいです！

あ、この料理は、先に大根をおろして準備しておくのと、
火にかけて煮詰めるので、大根おそりの辛さは気にならないと思いますよ～。