今話題のキラキラ塩野菜 アイスプラント
自然の塩味がする不思議な野菜があるそうです。
その名もアイスプラント。
ヨーロッパ、西アジア、アフリカ原産の
ハマミズナ科でメセンブリアンテマ属の植物。
葉の表面が凍ったようにキラキラと輝いているのでこの名がついたとか。
肉厚な茎と葉が特徴のシャキシャキ野菜です。
日持ちもして家庭でも栽培が可能。
今大変な人気だそうです。
口に入れると塩味が広がりプチプチっとはじけて茎はサクサク感、葉はシャキシャキ感と
おもしろい食感が楽しめます。
あっさりとしていて食べやすく独特な臭いや苦みもあまりなくサラダで食べるのがおすすめ。
その他ジュースやスープなどでも使用できるそうです。
いつものサラダに加えてみたらとてもオシャレな素敵な一品に！！
早くもっと沢山出回ってたっぷりと食べてみたいですよね。
まるで海の山ブドウの野菜バージョン♪
是非見つけたらたべてみてください。