果実的野菜すいか
スイカはメロンといちごと同じ分類的には果実的野菜と言われています。
感覚的、味覚的には果物ですが一年で終わる草本類から収穫
されるものは野菜となっているのでスイカは野菜と言うことになります。
90パーセントが水分でカリウムが多く利尿効果が高いスイカは
夏の暑さに安らぎを与えてくれて熱を冷ましてくれる最高の食べ物です。
抗酸化作用に優れたリコピンや高血圧に良い鉄分、カルシウム、リンなども含まれています。
甘くておいしい部分をたっぷりと食べたら白い皮の部分をぬか漬けや浅漬けにしてみましょう。
キュウリのような美味しいお漬物ができます。
今は家族の人数が少ないので大きな丸ごと一個を買うことはほとんどないと思いますが
やはり大きいすいかを冷たくたらいなどで冷やして大きく切り分けて食べる味は
最高です。
たまには友人とバーベキューなどの時に大きなスイカを用意してはいかかでしょう。
懐かしいスイカ割りなど良いですね。