野菜たっぷりのサラダうどん
夏はさっぱりとそうめんやうどんがおいしいですよね♪
でも薬味とそうめんやうどんだけでは栄養が偏り
理想的ではありません。
食欲が無くなる暑い時には夏野菜を中心にたっぷりと野菜を加えた
サラダうどん、サラダそうめんがおすすめです。
そうめんをゆで良く水気を切り器に入れて
レタス、キュウリ、もやし、ネギ、トマト、オクラ、シソ、
などお好きな夏野菜をたっぷりと盛って。
チャーシューや揚げ玉、鳥のささみの蒸したものやツナなどを
ほんの少し乗せれば見た目もボリュームたっぷり。
最後にかけつゆをたっぷりとかけていただきましょう。
さっぱりさせたい時は梅干しを入れると最高です。
その時によって具を変えると毎日でも楽しめます。
ねばねばにしたい時はなめこ、山芋、オクラ、納豆などをトッピング。
夏バテ知らずの元気モリモリメニューです。