夏野菜たっぷりガスパチョ
これから暑くなると食欲がなくなりがち。
でも暑い時こそしっかり食べて体力を維持しなくてはなりません。
食べやすく栄養たっぷりのガスパチョはそんな時にぴったり。
基本材料はキュウリ、トマト、玉ねぎ、ピーマン、を好きな割合、
好きな分量で細かく切ります。
フランスパンをちぎりお水を１カップ入れミキサーに。
一度漉します。
オリーブオイル、塩、酢、好みでパプリカ、こしょうを混ぜもう一度ミキサーに。
冷たく冷やしましょう。
ニンニクも加えるのですがこれはお好みで加えましょう。
その日の気分でお野菜の分量の加減を変えて楽しみましょう。
ゆで卵、お野菜、パンを添えて。
こころも体もげんきになれます。