ヨモギは栄養満点野菜

★栄養豊富！おすすめ野菜ヨモギ

春の美味しい草餅。

香りが何ともたまらなく最高ですよね。

草餅の中の草はヨモギ。

薬草としても有名で

土手や草原をふと見ると色々なところに顔を出している野菜です。

これが驚くほどの栄養豊富な野菜なのです。

ベータカロティンはほうれんそうよりも高く

ビタミンCやA,食物繊維も含まれています。

 

★どうやって食べる？

なんといっても今おすすめは草餅。

さっとゆがいて細かくしたヨモギと蒸したもち米、団子状にした米の粉を合わせ

餅つき機に。

色鮮やかな草餅が出来上がります。

食べやすくおすすめが天ぷら。

良く洗って水を切り薄衣でさっと油で揚げましょう。

揚げたてのサクサク感がたまりません。

 

★効能もさまざま

ヨモギは解毒効果と血液サラサラ作用があり

胃の働きを活発にしてくれます。

体の調子が整います。

また美顔にも効果的。

皮膚粘膜を整えお肌に潤いがでます。

肌老化の原因の活性酸素を抑え老化予防、シミ防止に役立ちます。