今は野菜が高い！上手に乗り切るには？
野菜が高い！上手に乗り切るには？
今年は野菜が高く、野菜売り場に行くだけでため息が出てしまいますよね。
キャベツなども300円以上することもざら。
野菜たっぷりお鍋やキャベツたっぷりのお好み焼きなどをつくると
とても高いものになってしまいます。
だからと言って野菜をあまり摂らないのも心配です。
この野菜が高い時を上手く乗り越えるにはどうしたらよいのでしょうか。
まずおすすめなのは冷凍野菜です。
冷凍野菜って・・ほとんど栄養が無いんじゃないの？
とご心配の方。今は冷凍技術もかなりのもので、
旬の野菜を瞬間冷凍してあるものが多く、栄養価もかなり残っているものが多いのです。
この野菜の高い時期にはすぐに調理も出来て便利ですし、
上手に利用すれば割安です。
冷凍食品が割引の時に行くとさらにお得。
今はさまざまな種類の冷凍野菜が売られているので
是非一度ご利用になってみてください。
乾燥野菜やキノコ類は値段が安定。
切り干し大根や乾燥ネギなど今
乾燥野菜も豊富に売られています。
何種類かのお野菜をミックスされているのも売られており、
ラーメンなどをつくるときにそのまま入れるだけなので
大変に便利で重宝します。
また、ホールトマトやコーン、アスパラガスなどの
野菜の缶詰も便利。
しいたけやえのきだけ、エリンギなどのきのこ類は
値段が安定しているので野菜と上手に組み合わせるとカサも増やすことができますし、
食物繊維も十分に摂取できます。
上手にこれらを活用して、野菜の高騰を乗り切りましょう。