子供も美味しく夏野菜が食べられる 子供向けラタトゥイユ
子供向けの味付けで馴染みやすいラタトゥイユ
夏野菜をたっぷり食べたいときに便利なお料理が
ラタトゥイユです。あたたかくても冷めても美味しい夏野菜料理。
しかしお子様にとっては夏野菜はパプリカやオクラ、カボチャなど
苦手な部類が多いので、子供向けのはっきりした甘めの味で食べやすくすると
一気に夏野菜が大好きになる可能性も高いです。
あまり大人向きで香辛料の効いたお洒落な味付けではなく、
子供が大好きになる甘目ではっきり味のラタトゥイユの
作り方をご紹介しましょう。
アレンジ次第でベーコンや鶏肉、ハムなどを加えると
粉チーズなどをかけるとさらに食べやすくなります。
パンやパスタ、ごはんにかけても美味しいラタトゥイユ
まずは夏野菜を用意しましょう。
無ければ無くても大丈夫。あるもので調理しましょう。
タマネギ４分の１個
なす、ピーマン、トマト１個
カボチャ（冷凍も〇）２かけ
にんにく２分の１かけ
ズッキーニ３分の１個
野菜は食べやすい大きさに切り、ニンニクはみじん切りにする。
カボチャはレンジでやわらかくして置き、冷凍のものは解凍しておく
オリーブオイルとニンニクをフランパンに入れて火にかけ、トマトとカボチャ
以外の野菜を加え炒め、塩を加えトマトを加える。
コンソメスープの素、ケチャップ、ウスターソース、御砂糖で味付けをし
カボチャを加えて５分程煮て、火を止めて出来上がり。
にんにくを炒める時にベーコンなどを加えても美味しいです。
パンやパスタ、ごはんと共に食べたり、なんにでも合う美味しい料理です。
残ったら冷蔵庫に入れて冷たくして食べても美味しいです。
様々なお野菜で試してみても。今夜のおかずにどうぞ。