インフルエンザ予防にぬるぬる野菜。
インフルエンザが猛威をふるっているこの時期。
少しでも予防対策になる食べ物が欲しいですね。
そこで注目なのがムチン。
山芋や納豆のぬるぬる、ねばねばの部分。
食物繊維(多糖類)のたんぱく質、マンナン、ガラクタン
が結合したもの。
このムチンは体内に入ると消化管や気管や眼などの
表面をカバーしてくれます。
鼻の中の粘膜や眼の粘膜の保護をしてくれるので
風邪、インフルエンザ、花粉などの
困った感染症になりにくくしてくれます。
オクラやモロヘイヤ、ツルムラサキ、長いも
サトイモ、ヤマトイモ、あしたばなどがムチンを含みます。
日ごろの食事に適量加えましょう。
手洗いうがい、加湿もわすれずに。