美味しくて低カロリー 今人気のズッキーニ
低カロリーでおいしいズッキーニ
今まさに旬と言えるのが低カロリーお野菜の
ズッキーニです
へちまよりも小さくキュウリよりも大きい大きさ。
鮮やかな光沢のあるのがおすすめです。
ダイエット中の方には低カロリーなので安心。
油との相性が抜群。
油を使用して炒めることでカロティンの吸収を良くします。
カリウムとビタミンＢを含むので
血液の循環を良くしながら体にたまっている余計な水分を排出
してくれます。
便秘がちな方にもおすすめ。
ズッキーニは食物繊維も多く含むので
腸内環境を良くしてくれます。
太さが均一のものがおすすめ
ズッキーニを選ぶときはあまり太くないものの方が
調理がしやすく良品です。
キュウリと同じような感じで
切り口のみずみずしい古っぽくないものを選びましょう。
バターや油で輪切りにしたものを焼き
お醤油をかけただけでもおいしい。
ナスとカボチャのちょうど中間のような食感が
やさしく、食べやすく、食べ慣れるとはまります。
定番でおすすめなのがラタトゥイユ。
玉ねぎやナスなどと一緒にオリーブオイルで炒めた後
ホールトマトを加えて野菜が柔らかくなるまで煮ます。
隠し味にお醤油を加えると美味しい。
冷たく冷やしてもあたたかいままでも抜群においしいです。
まだ食べたことの無い方。今年はズッキーニにチャレンジしてみましょう。