野菜の甘みがたっぷり。野菜嫌いの方でも食べれる冬野菜のポタージュ
ここ最近寒いですよね。
温かい食べ物が何よりもうれしいこの季節。
しっかりと栄養は取りたいですよね。
今年の嬉しいところは何よりお野菜が安いということ。
冬野菜は体が温まり栄養たっぷり。
しかし、野菜嫌いの方にとってはお野菜が安くて
沢山食べられるとは言っても困ってしまうもの。
そこで、野菜嫌いの方でも
野菜の甘みとおいしさを充分に楽しめる
冬野菜のポタージュがおすすめです。
じゃがいも、玉ねぎ、カブ、ニンジン、カリフラワーなどを
薄切りにしてバターで炒め色がつかない様に注意をしながら
ゆっくりと炒めしんなりさせます。
お水と固形スープの素を加えてしっかりと煮ます。
火を止めて粗熱を冷ましたらミキサーにかけてピューレにしましょう。
生クリームと牛乳を加えて塩コショウで味を調えたら
仕上げにバターを加えて出来上がり。
フランスパンのトーストや
クラッカーを添えて。
お野菜の甘みがとても美味しいスープです。