栄養豊かな明日葉
今がおいしい明日葉。
少々苦みがありますが優れた栄養豊かな
緑黄色野菜です。
特に貧血気味の女性にはおすすめ。
カロティン、ビタミンＣ，カリウム、鉄、カルシウム、ビタミンＢ２
が豊富です。
抗酸化作用があるので体臭がきつい方にもおすすめです。
通常ゆがいてから胡麻和えや酢みそ和えやツナと一緒にマヨネーズで和えるなど
和え物かおひたしで食べることが多いです。
女性に人気なのは明日葉ジュース。
太り気味の方のセルライト解消や便秘解消に効果的で
便秘解消することによりお肌もつるつるになるととても人気です。
お水と明日葉の割合を１：１でジュースを作るのが一般的ですが
牛乳で割ったりリンゴやニンジンなどとミキサーにかけたりして
もおいしいです。
毎日飲むと血圧が落ち着く、血行が良くなる、便通が良くなる、
風邪が引きにくくなるなど沢山の嬉しい効果が報告されているそうです。
ペースト状にしてパンやうどん、ホットケーキ、クッキーなどに
加えて楽しむのも良いですね♪
もっと調理がしやすい粉末状のものもあるそうです。
健康・美容に最適な明日葉。まだ食べたこと無い方はぜひお試しください。