父から冬瓜を頂きました♪おいしい食べ方は。
本日実家の父が友人からもらったと冬瓜を渡されました。
料理してもってきてほしいとのこと。
ひとり暮らしをしている父。
材料をもらい我が家もいただけて父にも喜ばれるので
一石二鳥。
夏にも冬にもおいしい冬瓜。
ほとんどが水分なのでみずみずしさが楽しめる野菜です。
９５パーセントが水分。
高血圧の方には最適。
カリウムを多く含み、塩分を排出してくれる役目を果たしてくれます。
風邪予防、美容に欠かせないビタミンCも。
低カロリーなので安心して食べられます。
まずは皮をむいて下茹でをすることが大切。
臭みやあくを取り除きましょう。
お水から必ずゆでるのがコツ。コトコトと沸騰しすぎず
ゆですぎずにゆでます。
荷崩れが気になる方は面取りをしてひと手間かけましょう。
煮物、炒めもの、蒸し物などがおすすめ。
たまごあんかけにしたり
そぼろあんかけにしたり。
たっぷりと含め煮した後冷やしてもおいしいです。
今回は丸ごと一個もらったので色々に楽しむ予定。
父の笑顔が楽しみです。