今年もおいしい 夏野菜たっぷりの夏野菜カレー
今お店や通販ではたくさんの夏野菜が販売されています。
今年は特にお野菜が買いやすくてうれしい。
安価で新鮮なお野菜をたっぷりたべたいですよね。
でもサラダばかりでは飽きてしまいます。
そこでおすすめなのが夏野菜カレー。
毎年夏になるとたっぷりの夏野菜のカレーが作りたくなります。
オクラ、ズッキーニ、トマト、ナス、パプリカ、カボチャ、ししとう
ゴーヤなど。
色的に綺麗に仕上げたい場合は夏野菜はトッピング用にして後で
盛り付けるようにするのがおすすめです。
夏野菜はシリコンスチーマーなどで下ごしらえをしておき
いつものカレーを作りましょう。
カレーが仕上がりそうになったら
オリーブオイルで夏野菜を炒めましょう
ご飯とカレーを盛り付けてその上にたっぷりとトッピング。
食欲もわき見た目も綺麗です。
旬の野菜は栄養もたっぷり。
カレーで元気アップです。