夏野菜・緑黄色野菜たっぷりのスープで夏バテしらず
暑い夏の到来。
どうしても食欲が衰えがちですよね。
野菜はバランス良く摂れているでしょうか?
どうしても夏はしっかりと緑黄色野菜を摂ると言うのが
不足しがちになるもの。
そしてクーラーなどの冷え過ぎなどにより
身体は意外と冷えていたりするのです。
夏こそあたたかい緑黄色野菜のたっぷりスープで
内臓をあたためて栄養を採り元気をとりもどしませんか?
ニンジン、カボチャ、玉ねぎ、ズッキーニ、トマトなど
適当な大きさにきり固形スープの素とベーコンやコンビーフの砕いた
物・お水を加え煮込みます。
湯がいて水気を絞ったほうれんそうやピーマン、ナスなどを入れても。
お野菜がとろとろになって塩コショウで味を整えたらできあがりです。
その時に入れるお野菜によって味が変わりますが
ベーコンやコンビーフなどでコクが出るので
大変美味しくいただけます。
仕上げにパルメザンチーズをかけても美味しいです。